Essbare Wildpflanzen Ausgabe

Literatura faktu

Essbare Wildpflanzen Ausgabe

Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger

200 Arten bestimmen und verwenden

86.00

cena bazowa: 20.00 EUR

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. \nDie Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe:\n- Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen\n- Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe\n- Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen

Szczegóły produktu

Data wydania
31. Mai 2015
Język
deutsch
Wydanie
Liczba stron
256
Seria
Autor
Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger
Wydawnictwo
AT Verlag
Format
kartoniert
Ilustracje
300 farbige Abbildungen
Waga
522 g
Wymiary (D/S/W)
207/133/16 mm
ISBN
9783038008866

O autorze

Steffen Guido Fleischhauer Steffen Guido Fleischhauer Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung. Unterrichtet an Hochschulen in Zürich, Weihenstephan und St. Gallen das Fach Essbare Wildpflanzen. Sammelt quer durch Mitteleuropa seit vielen Jahren Erfahrungen in der Ernährung mit Pflanzen aus der freien Natur und bietet geführte Wanderungen, Naturerlebnisreisen, Vorträge sowie Seminare zum Thema essbare Wildpflanzen an. \nJürgen Guthmann Diplom-Ingenieur für Technische Chemie, Georg-Simon-Ohm-Fachhochschule Nürnberg. Laborleiter Lebensmittelchemie an der Fachhochschule Weihenstephan und Dozent. Langjährige Beschäftigung mit Ernährung und Gesundheitsfragen, Fachgebiet Heilpflanzen und Pilze. \nRoland Spiegelberger Landschaftsgärtner und Diplom- Ingenieur für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung, Fachhochschule Höxter. Seit 1986 beschäftigt er sich mit heimischen Wildpflanzen und befasst sich neu mit der Vermittlung botanischer Kenntnisse an interessierte Wildpflanzengärtner und -sammler.

Producent (zgodnie z rozp. UE 2023/988)

AT Verlag AG, Bahnhofstrasse 41, 5000 Aarau, info@at-verlag.ch

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